Блинчики с творогом (рецепт с фото)

Блинчики с творогом (рецепт с фото)Думаю, блинчики любят многие. С вареньем, сметаной, карамелью, джемом, а если ещё и на завтрак ммм… одно удовольствие! Но также их можно разнообразить не только различными соусами и добавками, а сделать вкусные блинчики с начинкой. Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом блинчиков с творогом и изюмом.

 

Что необходимо для приготовления:

Тонкие блинчики ( блинчики на молоке, рецепт, который я взяла за основу );

Блендер или сито;

Широкая посуда для замешивания начинки;

Лопатка для смешивания начинки (подойдет даже вилка);

Весы или стакан для измерения (у меня 200 мл.).

Начинка:

300 гр. творога, жирность 9% (можно любой % жирности);

60 гр. сметаны, жирность 20% (можно любой % жирности);

20 гр. сахара;

30-50 гр. изюма.

Процесс приготовления:

  • Начнём процесс приготовления, с подготовки самих блинчиков. В этом рецепте я не буду подробно останавливаться на этом процессе, т.к. подробный рецепт блинчиков на молоке, которые я здесь использую, уже есть на сайте. Но Вы можете использовать любые тонкие блинчики, которые Вам нравятся, главное, чтобы они были плотные и без дырочек.

 

  • Как только наши блинчики готовы и остывают, приступим к подготовке начинки. Творог кладём в блендер и взбиваем до гладкой однородной консистенции. Далее добавляем сметану, сахар и ещё раз всё хорошо смешиваем в блендере. Получившуюся массу выкладываем в отдельную посуду и отставляем пока в сторону. Изюм необходимо хорошо промыть и высушить с помощью бумажного полотенца. Если Вы хотите, чтобы изюм стал мягким, то залейте его горячей водой и оставьте минут на 15-20 (и уже потом обсушите полотенцем). Соединяем творожную массу с изюмом и всё хорошо перемешиваем.

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

 

  • Получится вот такая творожная масса с изюмом.

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

 

  • Далее займёмся формированием блинчиков с творогом. Для этого, чуть ниже центра блинчика выкладываем небольшое количество творожной массы.

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

 

  • Затем подворачиваем сначала нижнюю часть блинчика, а уже на неё две боковые части.

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

 

  • И наконец, берём нижнюю часть с творогом и начинаем сворачивать блинчик. Так у нас получается красивый, аккуратный блинчик с творогом и изюмом.

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

 

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

 

  • Если Вы хотите подавать блинчики тёплыми, то подогрейте их недолго с обеих сторон на тёплой сковороде или отправьте в микроволновку.
  • Завариваем чай или кофе и наслаждаемся =)

На заметку:

  • Из предложенного количества начинки у меня получилось 9 блинчиков.
  • Основа начинки для блинчиков – творог. Вы можете добавлять к нему любую начинку. Ягоды, фрукты, цукаты, сухофрукты или что-то другое, что Вам нравится. На мой взгляд, изюм отлично сочетается с творожной начинкой.
  • Количество сахара Вы можете менять исходя из своих предпочтений. Из-за того, что я добавила изюм (а он у меня сладкий), я не стала добавлять много сахара.
  • Творог можно брать с любым % жирности. Если Вы выберете творог с низким процентом, то добавьте чуть больше сметаны, т.к. такой творог сухой, чем тот, который указан в моём рецепте.

 

Попробуйте приготовить эти блинчики с творогом (рецепт с фото). А тем более, если Вы любите и творог, и блинчики, то они обязательно Вам понравятся, и Вы порадуете вкусным завтраком не только себя, но и своих близких.

Если этот рецепт оказался Вам полезен, то буду рада, если Вы оставите свой отзыв о том, что у Вас получилось  =)

Также Вы найдёте меня в социальных сетях:
Инстаграмм — mylesya_blog
Вконтакте

Блинчики с творогом (рецепт с фото)

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *