Что нужно для выпечки?
(полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

     Когда мы готовим выпечку и десерты для своих близких, мы хотим, чтобы она была не только вкусной, но и красивой. И я хочу рассказать Вам о некоторых кондитерских инструментах для украшения, которые помогают мне сделать сладкие блюда немного лучше.

Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

 

Формочки (вырубки) для печенья

Делать каждый раз только круглые печенья, формируя их с помощью стакана —  совсем не интересно. Поэтому формочки (вырубки) для печенья разнообразят и украсят Вашу выпечку. Они бывают из разных материалов (металлические, пластиковые и другие) и стоимость их не обязательно должна быть дорогой. Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

Главное, обращайте внимание на качество формочки, чтобы она была ровная и аккуратная, и если Вы будете бережно обращаться с ними, то они прослужат Вам долго. Поэтому, я советую Вам приобрести хотя бы пару разных видов формочек (сердечки, цветочки, звёздочки), которые сделают Ваше домашнее печенье интересней (особенно если у Вас есть дети).

 

Лопатка (палетка) для выравнивания торта

Если Вы хотите распределить бисквитное тесто на противне или сделать ровной поверхность торта, в этом Вам поможет лопатка (палетка) для выравнивания торта. Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

 

Они бывают из разных материалов: металлические, пластмассовые и другие. Конечно, металлические лопатки прослужат гораздо дольше, но и по цене они значительно дороже пластмассовых и продаются, чаще всего, в специализированных магазинах (и если у Вас есть возможность, то присмотритесь именно к ним). Пластмассовые лопатки не так долговечны, но если с ними аккуратно обращаться, то они долго будут помогать Вам на кухне. Лопатки (палетки) есть прямые и с разницей в высоте относительно ручки, на мой взгляд, удобней та, у которой есть разница в высоте.Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

В магазине они также называются «лопатки для блинов», хотя, для них она мне так и не пригодилась =)

 

Скребки (шпатели) для выравнивания торта

Только не путать со строительным шпателем =) Это специальные шпатели (скребки), предназначенные для того, чтобы быстро и качественно выровнять бока торта.

Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

 

Они бывают прямые и с различными узорами. Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

Скребки, на которых есть узоры, можно использовать не только для выравнивания боков, но и украшать верх торта и другие кондитерские изделия.

 

Вращающийся стол (поднос)

Это очень многофункциональная вещь. На нём можно подавать на стол закуски, очень удобен для пиццы и думаю, что можно придумать ещё кучу разных возможностей для использования этого столика. Но вот для выравнивания и украшения торта такой столик подходит идеально.

Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

 

Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

 

Вам не нужно «бегать» вокруг торта, чтобы его украсить, а Вы просто поворачиваете столик как Вам нужно. А выравнивать торт с ним одно удовольствие. Вы прикладываете скребок к торту и поворачиваете стол. Торт получается ровным и красивым.

 

Кондитерские насадки и мешок

Для того, чтобы сделать красивые розочки, «завитушки» на торте и отсадить «шапочку» на капкейк, Вам понадобится кондитерский мешок и насадки для него. Если кондитерский мешок можно заменить на плотный, одноразовый полиэтиленовый пакет (отлично подходят пакеты для заморозки), то насадки, а особенно с узором, очень сложно чем-то заменить.

Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

Они бывают разных размеров, и здесь уже необходимо выбирать те, которые подойдут под Ваши цели. Поэтому, если у Вас есть желание делать капкейки и отсаживать «завитушки» из крема, то несколько разных видов насадок я советовала бы Вам приобрести.

 

Инструменты для работы с мастикой

Такие инструменты не являются необходимым аксессуаром на кухне, но если Вы хотите украшать торты цветочками, бабочками и фигурками из мастики, то они Вам обязательно пригодятся. На первом фото изображены инструменты для того, чтобы моделировать фигурки, создавать разные рельефы, формировать детальки и многое другое.

Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

 

А на втором фото Вы видите вырубки (плунжеры) для мастики. Что нужно для выпечки? (полезные кондитерские инструменты для украшения десертов)

Они прекрасно подходят для создания элементов декора из мастики и шоколада, но также с их помощью можно делать красивое печенье.

 Надеюсь, что Вам пригодится и будет полезна эта информация. И Вы обязательно попробуйте применить эти инструменты для создания вкусных, а главное красивых кондитерских шедевров.

Возможно, Вас заинтересуют и другие статьи на похожую тематику: «Самые необходимые инструменты» и «Кондитерские инструменты, которые помогут Вам на кухне».

Также Вы найдёте меня в социальных сетях:
Инстаграмм — mylesya_blog
Вконтакте

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *