Рецепт овсяного печенья с бананом

Полезное и здоровое питание – это прекрасно! Но бытует мнение, что сделать что-то полезное, а главное вкусное к чаю из разряда фантастики. Ведь иногда даже сложно представить, как это печенье может быть без масла и сахара. Так вот этот рецепт овсяного печенья с бананом доказывает, что полезные сладости и выпечка к чаю существуют =)

Что необходимо для приготовления

Фольга или пекарская бумага;
Широкая посуда для замешивания теста и начинки;
Блендер;
Лопатка;
Весы или стакан для измерения (у меня 200 мл.).

Тесто

90 гр. овсяных хлопьев (тех, которые варятся 15-20 минут);
1 средний банан;
50 гр. фиников;
50 гр. миндаля (или других орехов);
1 столовая ложка мёда;
Изюм (опционально).

Процесс приготовления

Процесс приготовления и рецепт овсяного печенья с бананом очень простой. Во-первых, ставим разогреваться духовку на 180-190 градусов. Берём 50 гр. овсяных хлопьев, орехи и измельчаем всё вместе в блендере.

Во-вторых, добавляем к ним банан, мёд и финики (которые необходимо предварительно промыть, удалить из них косточки и просушить). Ещё раз всё хорошо измельчаем в блендере. У Вас должна получиться однородная, вязкая масса.

В-третьих, в отдельную посуду отправляем 40 гр. овсяных хлопьев. Их мы не измельчаем, а добавляем в печенье целыми. А также изюм, который необходимо предварительно промыть и высушить с помощью бумажного полотенца. Ну и в заключение добавляем к ним банановую смесь и всё тщательно перемешиваем, добиваясь однородной массы. Всё, тесто для печенья готово!

Важный момент – это подготовка поверхности, на которой мы будем выпекать овсяное печенье с бананом. Т.к. мы не используем в рецепте масло, то к фольге или неподготовленной бумаге для выпечки печенье обязательно прилипнет. Поэтому необходимо смазать бумагу небольшим количеством растительного масла или выбрать для выпечки силиконовый или тефлоновый коврик.
После того, как мы подготовили противень к выпечке, займёмся формированием печенья. Безусловно, Вы можете делать абсолютно любую форму и размер печенья. Важно учесть, что от того, какой размер печенья Вы сделаете, будет зависеть время его выпечки. В том случае, если печенье будет плоским и небольшим, то может испечься и за 10-15 минут. Я сделала печенье небольшое, но достаточно высокое (высотой 2,5 см.). Поэтому у меня в духовке они пеклись около 30- 35 минут и низ уже очень хорошо подрумянился. В связи с этим могу посоветовать Вам, формировать печенье более плоским и не очень большим, 5-7 см. в диаметре. И обязательно контролируйте степень готовности печенья, оно должно подрумяниться и покрыться корочкой.

Достаём печенье из духовки и оставляем его остывать.
Завариваем чай или кофе и наслаждаемся =)

На заметку

Из того количества ингредиентов, которое указано в рецепте, у меня получилось 8 небольших печенек.
По желанию, Вы можете добавить сушёную клюкву или вишню, цукаты или маленькие кусочки шоколада. Думаю, с шоколадом получится очень вкусно, но т.к. я делала суперполезный десерт, добавлять шоколад не стала =)
По рецепту я добавила 1 столовую ложку мёда, но если Вы хотите, то можете добавить чуть больше мёда, тогда печенье станет немного слаще.
Украсить такое печенье можно присыпав его немного сахарной пудрой.
Это печенье, по вкусу, совсем не похоже на классическое овсяное печенье, поэтому не стоит ожидать от этого рецепта волшебства=) К сожалению, без масла, сахара и муки не получится знакомое всем овсяное печенье.

Если Вы придерживаетесь здорового, полезного питания или просто хотите устроить разгрузочные дни, а сладенького всё же хочется, то обязательно попробуйте приготовить эти овсяные печенья с бананом. Думаю, Вам понравится!
На сайте также есть рецепт Творожной запеканки с бананом, которая, безусловно, может претендовать на звание полезной =)

Если этот рецепт оказался Вам полезен, то буду рада, если Вы оставите свой отзыв о том, что у Вас получилось =)

Также Вы найдёте меня в социальных сетях:
Вконтакте