Эта творожная запеканка нравится мне, прежде всего, тем, что она очень быстро готовится! Необходимо всего лишь иметь в холодильнике нужные продукты, всё смешать и запечь. Всё, творожная запеканка с бананом готова! Поэтому, если Вы не любите долго возиться с приготовлением, например завтрака, то обязательно попробуйте приготовить эту запеканку. А ещё такая запеканка отлично подойдёт для тех, кто соблюдает диету или придерживается здорового питания.
Что необходимо для приготовления
- Форма для выпечки 13х13х6 см.;
- Блендер;
- Посуда для замешивания, сито, венчик (если у Вас нет блендера);
- Весы или стакан для измерения (у меня 200 мл.).
Ингредиенты
- 400 гр. творога 9% (жирность может быть любая);
- 2 яйца, категория С1 (~100 гр.);
- 200 мл. йогурта (питьевого);
- 2 средних банана.
Процесс приготовления
- В первую очередь, ставим духовку разогреваться до 180 градусов, а уже после этого приступим к приготовлению творожной запеканки с бананом. Начнём с подготовки творога. Если творог Вы взяли уже кремообразной консистенции, то Вам повезло, и Вы можете приступать к следующему этапу =) А если творог зернистый (какой чаще он и бывает), то его обязательно нужно превратить в однородную массу. Если у Вас на кухне есть блендер, то Вам тоже повезло и творог за считанные минуты станет нужной консистенции. Если же блендера нет, то творог необходимо будет перетереть через сито. Но это того стоит! Благодаря кремообразной консистенции творога, запеканка получится очень нежной.
- Далее к творогу добавляем яйца и всё хорошо взбиваем в блендере. Если блендера нет, то всё нужно будет перемешать в посуде с помощью венчика.
- Последним, к творожно-яичной массе, добавляем йогурт и также всё хорошо взбиваем. В итоге у Вас получится однородная, немного густая творожная масса.
- После того, как основная часть готова – приступаем к подготовке бананов. Сначала делим бананы на 2 части.
- А затем каждую половинку делим ещё на 2 части. В итоге у нас получается 8 частей.
- Далее приступаем к сборке творожной запеканки в форме. Для указанного количества ингредиентов я использую неразъёмную форму 13х13х6 из жаропрочного стекла. Её я ничем не смазываю, т.к. бананы находятся на дне и выделяют сок, поэтому ко дну ничего не прилипает.
- Как я уже упомянула выше, первым слоем идут бананы. Укладываем их срезом вниз. Все 8 половинок у меня на дно формы не поместились, поэтому я, недолго думая, их съела =) Но, безусловно, их можно было выложить вторым слоем. Или, если форма у Вас большего размера, разместить все бананы в один слой.
- И наконец, равномерно заливаем бананы ранее подготовленной творожной массой. Всё, творожная запеканка с бананом почти готова. Осталось только поставить в духовку и запечь.
- Выпекаем при 180 градусах, примерно 25-35 минут. Духовка у каждого своя, поэтому следите за готовностью. Запеканка должна стать немного золотистого цвета и если её потрясти, то она будет колыхаться как желе.
- Даём готовой запеканке немного остыть и можно наслаждаться!
На заметку
- Из данного количества ингредиентов получаются две полноценные порции для взрослых людей.
- Запеканку лучше съесть сразу, в этот же день. Я пробовала оставлять её в холодильнике на следующий день, но она уже менее вкусная. С творожной частью всё в порядке, а вот банан становится пустым и безвкусным.
- Как я уже упоминала, в данном варианте я использую неразъёмную форму. Из-за сока, который выделяет банан во время выпечки, запеканка не прилипает ко дну. Поэтому ее можно нарезать на кусочки и достать из формы, или есть её прямо из формы.
- Эта запеканка мне нравится ещё тем, что каждый раз её можно делать разной. За разнообразность, безусловно, отвечает йогурт. Она может стать клубничной, черничной, персиковой, со злаками и ещё много разных вариантов. Я чаще всего добавляю в эту запеканку йогурт с черносливом. Очень мне нравится это сочетание! А также, её можно сделать супер полезной и без сахара, если использовать йогурт без добавок.
Такая творожная запеканка с бананом готовится быстро и без особых усилий. Всё смешали, запекли и готово! Поэтому если Вы любите творожные завтраки, а сырники и просто творог Вам уже поднадоели, то обязательно попробуйте приготовить эту запеканку. Думаю, Вам понравится!
А если Вы любите выпечку с творогом, то на моём сайте есть и другие рецепты, например Блинчики с творогом, Домашний творожный чизкейк, Творожное печенье Треугольники.
Если этот рецепт оказался Вам полезен, то буду рада, если Вы оставите свой отзыв о том, что у Вас получилось =)
Также Вы найдёте меня в социальных сетях:
Вконтакте
